Prislan, Iztok. Zbirka Nalog in vprašanj Pri Predmetu Osnove Predelave živil: Za študijski Program Živilstva in Prehrane. Odprta učna gradiva. Ljubljana, SI: Založba Univerze v Ljubljani, 2024. Accessed June 11, 2025. https://ebooks.uni-lj.si/ZalozbaUL/catalog/book/702.